Jönköping: Homerunners i Jönköping söker kökschef

Ansvarsfull, kreativ och har gästen i fokus. Din förmåga är att driva medarbetare, flera verksamheter och hitta synergier för effektivisering.

Är du personen som sätter ledarskap och andra människor i centrum med ditt engagemang, närvaro och medvetenhet. Då ska du läsa vidare.

Spontanansökan med oss redan idag

ROLLEN
Som köksmästare ser du till att leda den dagliga driften, är närvarande och tar dina beslut kopplade till företagets värderingar och framtidsvisioner. Du är trygg i dig själv, ser lösningar och potentiella vägar framåt för gäst och medarbetarresan. Du är strukturerad, ordningsam, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led.

Du kommer att arbeta aktivt med hållbarhet. Den cirkulära hållbarhetsresan avspeglar vårt fotavtryck både socialt, ekonomiskt och miljömässigt. Nöjda och motiverade medarbetare driver företagets utvecklingen.

DET HÄR ÄR DU BRA PÅ
Laga mat
Driva utveckling
Driva team
Menyplanering
??? Logisitk
Kreativ
Konceptuella färdigheter
Schema och bemanningsplanering
? Duktig på kommunikation
Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor

DET HÄR FÅR DU ????
- Rätt förutsättningar för att göra ett grymt jobb
- Trygghet i din anställning
- Friskvårdsbidrag
- Ett hållbart schema
- Härliga relationer med samarbetspartners, leverantörer och gäster
- Pension osv.

DET HÄR FÅR VI ?
- Är duktig på att driva andra människor
- Noggrann
- Coachande Ledarskap
- Hungrig på nya utmaningar

VID FRÅGOR
Magnus Olsson
magnus@progressioswe.se

OM PROGRESSIO ??
Vi skapar innovation med kreativa lösningar och närvaro hos våra partners. Vi finns inte bara för att hjälpa företag inom besöksnäringen med tillsättningar för nuet, utan för långt in i framtiden skapa utveckling tillsammans. Det genom att förstå vilka vägar som kan vandras, behöver förändras, för att sticka ut i sitt employer brand på arbetsmarknaden, men även för att du som kandidat ska veta vad som ingår i din anställning, få rätt förutsättningar att lyckas framåt i tiden.

Vi är övertygade om att attityd, ambitioner och growth mindset, tillsammans kommer ta oss längre. Vi styrs av värderingar där hållbarhet är centralt för utveckling i alla dess former. People, Planet and Profit.

Vi är ett personligt och engagerat rekryteringsföretag som värdesätter dig som person. Transparent dialog och öppenhet. Framtidens funktion som sätter data, dialog, attityd och framtidsvisioner i förarsätet. Vilket gör att vi får fram ditt absolut bästa ????????

Vi har stor passion och kärlek för god mat! Vi arbetar med noga utvalda råvaror från lokala producenter. Våra ledord är att vi med kunskap, kvalitet och positiv attityd skapar rätt förutsättningar för att ge våra kunder bästa möjliga upplevelse. För oss är det vårt personliga möte med kunden det vi värdesätter högst, vi söker dig som vill vara med och skapa en upplevelse ut över det vanliga för våra kunder.
Du som söker:
har ett passionerat intresse för mat/kött
är noggrann och ordningssam och trivs med att jobba i ett öppet kök.
är serviceinriktad
har erfarenhet av a´la carte
erfarenhet av att ledarskap i kök
kan arbeta självständigt och i team för att nå egna och företagets mål
vill vara med och skapa matglädje som våra gäster kommer ihåg



Arbetstiderna är flexibla och både vardagar, helger och kvällar.

Slottsvillan är ett litet familjeägt hotell med 12 unika rum, tidigare Disponentbostad till Husqvarna-fabrikens direktörer. Att besöka den charmiga, kulturminnesmärkta villan är som att komma hem till en god vän. En vän som bor i ett litet slott vill säga.


Nu har du möjlighet att få bli en stjärna i vårt glada team och som driftsansvarig/Restaurangchef  på Hotel Slottsvillan spelar du en avgörande roll för våra hotellgästers upplevelser.  

Hotellet är ett familjeägt hotell och idag ett av Sveriges högst rankade hotell med service i toppklass. Köket har höga ambitioner och vi ger alltid det lilla extra!

Vi tror också att dina tidigare erfarenheter, din passion och din kreativitet inspirerar såväl gäster som kollegor.

I ditt arbete är du spindeln i nätet på hotellet och har restaurangen i huvudfokus. Du planerar, serverar, schemalägger och tar dig an vår restaurang som om den vore din egen. Det är en liten verksamhet och du måste våga ta ägandeskap, och se hela hotellet som ditt arbetsfält. Ibland kanske du hjälper till med konferenser, tar hand om bokningar och event. Dagligen svarar du i telefon, koordinerar våra middagsbokningar/aktiviteter och gör allt för att leverera service i toppklass.

Vi söker en person som…


Älskar gäster

Brinner för mat och dryck

Gillar högt tempo

Vill jobba i en skön miljö med stark gemenskap

Sprider härlig energi

Gillar att ha 100 bollar i luften

Har minst 5 års branscherfarenhet och gärna tidigare erfarenhet av ledarskap

Tycker att det är helt ok att arbeta i skift och på helger

Kan både svenska och engelska



 

Du måste vara en person som kommer med egna initiativ och idéer, har gedigen datorvana och kan hantera mejl, bokningssystem, sociala medier mm.

Matsalen är din hemmaplan och du kan ta hand om gäster i sömnen.

Gedigen förståelse för branschen är ett krav. Ett dryck- och matintresse är ett plus.

Låter det som perfekta jobbet för dig?

 

Välkommen med din ansökan via Cheffle redan i dag!


5 års erfarenhet eller mer

Hotel Slottsvillans köksteam behöver nu utökas med en ny kollega!
Hotellet är i ett spännande skede då köket precis har totalrenoverats och matsalen med. Vi håller på att bygga nya arbetssätt och en hel matfilosofi. Därför behöver vi dig som vill inte bara vara en i ledet utan även vill få chansen att bygga Jönköpings bästa restaurang från grunden och verkligen vill sätta din egen prägel på stället tillsammans med teamet.
White Guide är ett av våra mål så vi ser gärna att du är en passionerad matlagare med känsla för detaljer och med respekt för de lokala råvaror vi använder. Du kommer att jobba i ett tajt och drivet team samt få möjlighet att vara med och forma våra menyer och rätter, vi arbetar alltid i säsong. Låter det lockande?
I den här rollen kommer du:
- planera och utföra matlagning tillsammans med köksmedarbetare
- förbereda köket inför service
- arbeta med HACCP och livsmedelshygien
- arbeta aktivt för att minska matsvinn
Vi ser gärna att du:
- har god erfarenhet inom á la carte restauranger
- har goda kunskaper och intresse inom mat och råvaror
- tycker om att göra det lilla extra
- är strukturerad med sinne för ordning och reda
- har god kommunikationsförmåga
- trivs i en miljö som kan innebära oregelbundna arbetstider (vi har konferensgäster som äter lunch vilket kan innebära att du jobbar dagspass istället för kväll)
- är en lagspelare som ser att det är naturligt att hjälpa sina kollegor
- förstår vikten av köksekonomi
Varför jobba hos oss:
- du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter dig och trivsel allra högst
- dina arbetstider kan vara varierande och styrs av våra öppettider (ofta kan man sluta sitt pass redan vid 22)
- din röst kommer vara hörd och du kommer kunna sätta nya menyer tillsammans med dina kollegor (byter meny efter säsong)
- en chans att dela med dig av dina erfarenheter och att få nya
- lön efter överenskommelse

Varmt välkommen med din ansökan redan i dag!